主廚 Masaru Furukawa有15年高級日本料理方面的專業知識, 讓您在Kappo Rin體驗 日本烹飪藝術的縮影。來自宮城縣的古川主廚在東京著名的米其林星級餐廳磨練了自 己的技藝, 他將自己的熱情帶到香港，致力於提供互動和引人入勝的櫃檯用餐體驗，利 用最優質的食材，以傳統技術為基礎，打造不斷變化的菜單。 古川主廚對每一道菜都 感到無比自豪，並期待著他與坐在他櫃檯前的客人之間能夠建立聯繫。